Обезжиривание —
В гистологической технике — извлечение липидов из ткани в процессе приготовления гистологических препаратов.
Медицинская энциклопедия
обезжиривание —
Кулинарный термин, означающий уменьшение (снятие) жирности готовых мясных, куриных бульонов или соусов, приготавливаемых с помощью того или иного жира, нежелательного для конкретного потребителя.
Кулинарный словарь
обезжиривание —
ОБЕЗЖ’ИРИВАНИЕ, обезжиривания, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. обезжиривать.
Толковый словарь Ушакова
обезжиривание —
обезжиривание ср. Удаление жировых веществ из различных материалов и с поверхности предметов; утрата жировых веществ материалами и предметами.
Толковый словарь Ефремовой