Значения в других словарях
-
пектин —
Пект/и́н/.
Морфемно-орфографический словарь
-
пектин —
ПЕКТИН См. Пебрина.
Словарь галлицизмов русского языка
-
ПЕКТИН —
ПЕКТИН, растворимый в воде ПОЛИСАХАРИД, присутствующий в клеточной стенке и межклеточном веществе некоторых зрелых фруктов и овощей. Когда фрукты подвергаются термической обработке, из пектина получается гелеобразное вещество, которое служит загустителем в желе и варенье.
Научно-технический словарь
-
Пектин —
См. Пектиновые вещества.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона