Фабрика-кухня —
В СССР, крупное механизированное предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи. Ф.-к. имеет цехи: овощной, мясо-рыбный, холодных закусок, кондитерский. Ф.-к.
Большая советская энциклопедия
фабрика-кухня —
фабрики-кухни, род. мн. фабрик-кухонь, дат. фабрикам-кухням, ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Малый академический словарь
фабрика-кухня —
Ф’АБРИКА-КУХНЯ, фабрики-кухни, ·жен. (неол.). Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике.
Толковый словарь Ушакова
фабрика-кухня —
{{фабрика-к{}у{}хня}} фабрики-кухни; мн. род. фабрик-кухонь, дат. фабрикам-кухням; ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Толковый словарь Кузнецова
фабрика-кухня —
фабрика-кухня ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Толковый словарь Ефремовой