фабрика-кухня
фа́брика-кухня
{{фабрика-к{}у{}хня}} фабрики-кухни; мн. род. фабрик-кухонь, дат. фабрикам-кухням; ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова