недоквашенный орф. недоквашенный; кр. ф. -ен, -ена (от недоквасить) Русский орфографический словарь Лопатина
Значения в других словарях недоквашенный — недоквашенный прил. Прич. по гл. недоквасить Толковый словарь Ефремовой