осахаривание

Гидролиз крахмала зерна, картофеля до сбраживаемых дрожжами сахаров; операция в технологиях производства пива (осолаживание зерна), этанола.

Значения в других словарях

1. осахаривание — О/са́хар/ива/ни/е [й/э].  Морфемно-орфографический словарь
2. осахаривание — орф. осахаривание, -я  Орфографический словарь Лопатина
3. Осахаривание — См. Сахарификация.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
4. осахаривание — осахаривание ср. 1. Процесс действия по гл. осахаривать, осахариваться 2. Результат такого действия.  Толковый словарь Ефремовой