гранулёза

Иоген – крахмалоподобное запасное вещество микроорганизмов, напр. клостридий. Откладывается в клетках в виде многочисленных мелких гранул. Раствор Люголя окрашивает гранулы Г. в серо–синий цвет.

Значения в других словарях

1. гранулёза — ГРАНУЛЁЗА ы, ж. granuleuse f. Составная часть крахмала, растворимая в воде и окрашивающаяся от иода в фиолетовый цвет. Павленков 1911. НЭС 1913 14 737. — Лекс. БАС-I: гранулёз.  Словарь галлицизмов русского языка
2. Гранулёза — Составная часть крахмальных зерен. Крахмальные зерна, по исследованиям К. Негели, состоят из тесной смеси двух изомерных веществ: Г. и так назыв. крахмальной клетковины (целлюлозы); первой гораздо больше, чем второй.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона