гранулёза

ГРАНУЛЁЗА ы, ж. granuleuse f. Составная часть крахмала, растворимая в воде и окрашивающаяся от

иода в фиолетовый цвет. Павленков 1911. НЭС 1913 14 737. — Лекс. БАС-I: гранулёз.

Значения в других словарях

1. гранулёза — Иоген – крахмалоподобное запасное вещество микроорганизмов, напр. клостридий. Откладывается в клетках в виде многочисленных мелких гранул. Раствор Люголя окрашивает гранулы Г. в серо–синий цвет.  Микробиология. Словарь терминов
2. Гранулёза — Составная часть крахмальных зерен. Крахмальные зерна, по исследованиям К. Негели, состоят из тесной смеси двух изомерных веществ: Г. и так назыв. крахмальной клетковины (целлюлозы); первой гораздо больше, чем второй.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона