тушение

туше́ние

1)

-я, ср.

Действие по знач. глаг. тушить 1.

Тушение пожара.

2)

-я, ср.

Действие по знач. глаг. тушить 2.

Тушение мяса.

Значения в других словарях

1. тушение — Широко распространенный во всех кухнях мира тип тепловой обработки, в основном мяса и овощей. Для тушения продукт (мясо, овощи) нарезается кусочками, которые вначале обжариваются на сильном огне до образования корочки...  Кулинарный словарь
2. тушение — орф. тушение, -я  Орфографический словарь Лопатина
3. тушение — 1. туш/е́ни/е¹ [й/э] (пожара). 2. туш/е́ни/е² [й/э] (мяса).  Морфемно-орфографический словарь
4. тушение — ТУШЕНИЕ 1. ТУШЕНИЕ см. 1. Тушить. 2. ТУШЕНИЕ см. 2. Тушить.  Толковый словарь Кузнецова
5. тушение — ТУШ’ЕНИЕ, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить1 в 1 ·знач. Тушение свечей. II. ТУШ’ЕНИЕ, тушения, мн. нет, ср. Действие по гл. тушить2. Тушение овощей.  Толковый словарь Ушакова
6. тушение — тушение I ср. 1. Процесс действия по гл. тушить I 2. Результат такого действия. II ср. 1. Процесс действия по гл. тушить II 2. Результат такого действия.  Толковый словарь Ефремовой