проваривание прова́ривание -я, ср. Действие по знач. глаг. проваривать. Проваривание грибов. Малый академический словарь
Значения в других словарях проваривание — орф. проваривание, -я Орфографический словарь Лопатина проваривание — Про/ва́р/ива/ни/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь проваривание — ПРОВАРИВАНИЕ, ПРОВАРКА см. Проварить. Толковый словарь Кузнецова проваривание — проваривание ср. Процесс действия по гл. проваривать Толковый словарь Ефремовой