обвалка обва́лка -и, ж. спец. Отделение мяса от костей. Обвалка мясной туши. Малый академический словарь
Значения в других словарях обвалка — Об/ва́л/к/а. Морфемно-орфографический словарь обвалка — орф. обвалка, -и Орфографический словарь Лопатина обвалка — ОБВАЛКА -и; ж. Спец. Отделение мяса от костей. О. мясной туши. ◁ Обвалочный, -ая, -ое. О. нож. Толковый словарь Кузнецова обвалка — ОБВ’АЛКА, обвалки, мн. нет, ·жен. (спец.). Отделение мяса от костей, чистка костей от мяса. Толковый словарь Ушакова обвалка — обвалка ж. Отделение мяса от костей. Толковый словарь Ефремовой обвалка — См. обваливать Толковый словарь Даля