студень

сту́день

СТУДЕНЬ -дня; м.

1. Кушанье из сгустившегося, превратившегося в желе при охлаждении мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. Варить с. С. с горчицей. Тарелка студня. Подать на холодное с.

2. Техн. Вещество определённой структуры, образующееся при отвердевании жидких растворов полимеров. Гремучий с. (взрывчатое вещество, используемое в процессе изготовления динамита).

Значения в других словарях

1. студень — -дня, м. 1. Кушанье из сгустившегося при охлаждении мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. 2. тех. Вещество определенной структуры, образующееся при отвердевании жидких растворов полимеров.  Малый академический словарь
2. студень — Русское название мясных блюд холодного стола, приготовленных из телятины, говядины, свинины путем длительной варки и максимального разваривания мясной части и загустения бульонной. Аналогичные блюда имеются и у других народов (см.  Кулинарный словарь
3. студень — орф. студень, -дня  Орфографический словарь Лопатина
4. студень — Сту́д/ень/.  Морфемно-орфографический словарь
5. студень — (сстудень) студь — стужа, холод.  Краткий церковнославянский словарь
6. студень — студень , -дня  Орфографический словарь. Одно Н или два?
7. студень — Искон. Суф. производное от студ «холод» (см. стужа). Ср. холодец.  Этимологический словарь Шанского
8. студень — СТУДЕНЬ, дня, м. Холодное кушанье из сгустившегося мясного или рыбного навара с кусочками мяса, рыбы, холодец.  Толковый словарь Ожегова
9. студень — СТ’УДЕНЬ, студня, ·муж. 1. Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного (или рыбного) навара с кусочками мяса (или рыбы). 2. В спец. выражении: студень говяжий — те части мясной туши, которые преим. употр. для такого навара: голова, ноги.  Толковый словарь Ушакова
10. студень — См. студа  Толковый словарь Даля
11. студень — студень м. 1. Кушанье из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы. 2. перен. разг. То, что видом напоминает такое кушанье.  Толковый словарь Ефремовой
12. студень — сту́день м., род. п. -дня, первонач. "то, что остужено", ср. укр. сту́дiнь ж. "стужа", а также студ, студи́ть.  Этимологический словарь Макса Фасмера