заквашивание
заква́шивание
ЗАКВАШИВАНИЕ -я; ср. к Заквашивать и Заквашиваться. З. капусты.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецовазаква́шивание
ЗАКВАШИВАНИЕ -я; ср. к Заквашивать и Заквашиваться. З. капусты.
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова