выстояться
вы́стояться
ВЫСТОЯТЬСЯ -стоится; св. Приобрести необходимые качества (о том, что доходит до готовности постепенно). Тесто выстоялось. Вино выстоялось. Трава выстоялась (готова для косьбы).
◁ Выстаиваться, -ается; нсв. Выстаивание (см.).
Большой толковый словарь русского языка Кузнецова