Словарь галлицизмов русского языка

ферментативный

ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ая, ое. fermentatif,-ve adj. Броизводящий брожение. Семена твердой пшеницы поливают водой, выдерживая их в таком виде полтора-два дня. Семена набухают, в них начинаются ферментативные процессы, инверсия крахмала в сахар. После этого семена "расстилаются", высушиваются, а затем используются для приготовления каши. Такого рода ферментированная пшеница продается на любом базаре в Тунисе и Алжире под названием "кус-кус". Это наибольший примитив использования зерна, реликт прошлого. Вавилов 104. — Лекс. БАС-1: ферментативный.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.

Значения в других словарях

  1. ферментативный — -ая, -ое. биол., хим. прил. к ферменты. Ферментативные вещества.  Малый академический словарь
  2. ферментативный — орф. ферментативный  Орфографический словарь Лопатина
  3. ферментативный — Фермент/ат/и́вн/ый.  Морфемно-орфографический словарь
  4. ферментативный — ферментативный  Орфографический словарь. Одно Н или два?
  5. ферментативный — ферментативный прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. ферментация, связанный с ним. 2. Свойственный ферментации, характерный для неё. 3. Происходящий при ферментации. 4. Получаемый в процессе ферментации.  Толковый словарь Ефремовой