Словарь галлицизмов русского языка

ферментаторщик

ФЕРМЕНТАТОРЩИК а, м. fermentation f. Ферментаторщик. Сл. зан 1988. Ферментаторщик чая. Сл. зан. 2002.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010.