1. Словарь галлицизмов русского языка

гранулёза

ГРАНУЛЁЗА ы, ж. granuleuse f. Составная часть крахмала, растворимая в воде и окрашивающаяся от

иода в фиолетовый цвет. Павленков 1911. НЭС 1913 14 737. — Лекс. БАС-I: гранулёз.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. гранулёза — Иоген – крахмалоподобное запасное вещество микроорганизмов, напр. клостридий. Откладывается в клетках в виде многочисленных мелких гранул. Раствор Люголя окрашивает гранулы Г. в серо–синий цвет. Микробиология. Словарь терминов
  2. Гранулёза — Составная часть крахмальных зерен. Крахмальные зерна, по исследованиям К. Негели, состоят из тесной смеси двух изомерных веществ: Г. и так назыв. крахмальной клетковины (целлюлозы); первой гораздо больше, чем второй. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона