бри

Нескл., м. [фр. Brie]. Сорт сыра.

Значения в других словарях

1. бри — БРИ нескл. м. brie m. Вид мягкого сыра с особой культурой плесени на поверхности корки. Нежный жирный сыр из коровьего молока с мягкой съедобной корочкой. Браун 2003. Постила ржевская, сыр де-бри, здешняго приготовления по 1 р. за штуку. 1855.  Словарь галлицизмов русского языка
2. бри — сыр 45% жирности, с мягкой текстурой и упругой коркой, покрытый белой оболочкой (подкрашивается красным); чаще всего в форме диска различного диаметра; пакуется на днище из соломы.  Кулинарный словарь
3. бри — БРИ, нескл., ·муж. (·франц. Brie). Сорт сыра.  Толковый словарь Ушакова
4. Бри — Сорт сыра, см. Сыры и сыроварение.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона