Чорек, хлеб, лепёшка у народов Передней и Средней Азии и Кавказа.
Этнографический словарь
Значения в других словарях
чурек —
-а, м. Пресный хлеб в форме большой лепешки, выпекаемый на Кавказе, в Средней Азии. [тюрк. чурек]
Малый академический словарь
чурек —
(от турецкого "хлеб"). Общее название местного пшеничного хлеба на Северном Кавказе, в основном в Кабардино-Балкарии и Черкесии. Чурек имеет вид лепешек. Приготавливается из пресного теста, как правило, в золе, из пшеничной, ячменной и кукурузной муки.
Кулинарный словарь