стерляжий
стерляжий прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. стерлядь, связанный с ним.
2. Свойственный стерляди, характерный для нее.
3. Принадлежащий стерляди.
4. Приготовленный из стерляди, со стерлядью.
Современный толковый словарь русского языка