галантир —
Галантира, м. [от фр. galantine – кушанье из холодной фаршированной дичи] (кулин.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
Большой словарь иностранных слов
галантир —
ГАЛАНТ’ИР, галантира, ·муж. (от ·франц. galantine — кушанье из холодной фаршированной дичи) (кул.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
Толковый словарь Ушакова