айран

айран м.

Молочный продукт, вкусом напоминающий кефир (распространённый в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе).

Значения в других словарях

1. айран — -а, м. Кислое молоко особой закваски (распространено в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе). [тюрк. айран]  Малый академический словарь
2. айран — Айра́н/.  Морфемно-орфографический словарь
3. айран — орф. айран, -а  Орфографический словарь Лопатина
4. айран — Молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта), разведенного на одну треть холодной кипяченой водой. Айран — нестойкий напиток, он имеет тенденцию быстро отторгать воду.  Кулинарный словарь
5. айран — АЙРАН -а; м. [тюрк. airan]. В Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе: кисломолочный напиток особой закваски, близкий по вкусу к кефиру.  Толковый словарь Кузнецова
6. айран — АЙРАН, местами переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья. Также см. ирень  Толковый словарь Даля
7. айран — (тюрк.), айрак (бурят.), уйран (чуваш.), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа.  Этнографический словарь
8. айран — айра́н "напиток из кислого молока", также арья́н, айря́н, оренбургск.; заимств. из тур., чагат., крым.-тат., казах., карач., балкар. airan – то же; см. Радлов 1, 25; Кунош; также KSz 10, 85; 15, 199. Ср. арья́н.  Этимологический словарь Макса Фасмера
9. айран — АЙР’АН, айрана, мн. нет, ·муж. (·тюрк. ajran). На Кавказе — напиток из кислого молока.  Толковый словарь Ушакова
10. айран — Айрана, мн. нет, м. [тюрк. ajran]. На Кавказе – напиток из кислого молока.  Большой словарь иностранных слов