айран

айран м.

Молочный продукт, вкусом напоминающий кефир (распространённый в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе).

Источник: Современный толковый словарь русского языка на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. айран — айра́н "напиток из кислого молока", также арья́н, айря́н, оренбургск.; заимств. из тур., чагат., крым.-тат., казах., карач., балкар. airan – то же; см. Радлов 1, 25; Кунош; также KSz 10, 85; 15, 199. Ср. арья́н. Этимологический словарь Макса Фасмера
  2. айран — Айран, айраны, айрана, айранов, айрану, айранам, айран, айраны, айраном, айранами, айране, айранах Грамматический словарь Зализняка
  3. айран — -а, м. Кислое молоко особой закваски (распространено в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе). [тюрк. айран] Малый академический словарь
  4. айран — АЙР’АН, айрана, мн. нет, ·муж. (·тюрк. ajran). На Кавказе — напиток из кислого молока. Толковый словарь Ушакова
  5. айран — АЙРАН, местами переделано в арьян м. у всех татарских племен, разболтанная на воде простокваша для питья. Также см. ирень Толковый словарь Даля
  6. айран — Айрана, мн. нет, м. [тюрк. ajran]. На Кавказе – напиток из кислого молока. Большой словарь иностранных слов
  7. айран — (тюрк.), айрак (бурят.), уйран (чуваш.), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа. Этнографический словарь
  8. айран — АЙРАН -а; м. [тюрк. airan]. В Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе: кисломолочный напиток особой закваски, близкий по вкусу к кефиру. Толковый словарь Кузнецова
  9. айран — сущ., кол-во синонимов: 5 ирень 3 катык 2 молоко 15 напиток 148 простокваша 10 Словарь синонимов русского языка
  10. айран — Молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта), разведенного на одну треть холодной кипяченой водой. Айран — нестойкий напиток, он имеет тенденцию быстро отторгать воду. Кулинарный словарь