щерь ЩЕРЬ (щерить) ж. шерсть, масть, рубашка на рогатом скоте. Также см. щерить Толковый словарь живого великорусского языка
Значения в других словарях щерь — Ж. "бычья шкура, масть". Связано чередованием гласных со скора́. Этимологический словарь Макса Фасмера