таймень —
-я, м. Рыба сем. лососевых, водящаяся в реках Сибири, Сахалина, севера Европейской части Советского Союза. [Финск. taimen]
Малый академический словарь
таймень —
Заимств. в XVI в. из финск. яз., где taimen «форель» — суф. производное от той же основы, что эст. taim «форель».
Этимологический словарь Шанского
таймень —
ТАЙМЕНЬ -я; м. [финск. taimen] Крупная промысловая рыба сем. лососей (водится в реках Сибири, Сахалина, севера Европейской части России). Морской т. ◁ Таймений, -ья, -ье. Т. хвост. Т-ье мясо. Т-ья уха.
Толковый словарь Кузнецова
Таймень —
Название Т. прилагается к двум совершенно различным рыбам из рода лосось (Salmo), именно 1) к виду обыкновенный Т., или кумжа (Salmo trutta L.), и 2) к виду сибирский Т., лень или красуля (Salmo fluviatilis Pall).
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
таймень —
таймень м. 1. Хищная рыба семейства лососевых с удлиненным телом и зубами в виде подковки, преимущественно обитающая в реках Сибири и Дальнего Востока. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
Толковый словарь Ефремовой
таймень —
та́йме́нь м. "форель, Salmo trutta", олонецк. (Кулик.), таймин, тамешка "вид лосося", прибалтийск., тальмень, в [бывш.] Верхотурьинск. у. Перм. губ., сиб., стар. таймень (Аввакум III, дважды). Заимств. из фин. taimen, род. п. taimenen "форель", эст.
Этимологический словарь Макса Фасмера