суровец

сурове́ц

См. суровый

Значения в других словарях

1. суровец — Квас, приготавливаемый из ржаных отрубей, ржаной муки и закваски и применяемый специально для настоящего украинского борща. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) ***  Кулинарный словарь
2. Суровец — (Сурог, Суровен) — богатырь, имя которого А. Н. Веселовский выводит от Сурожа. Под последним названием известен был в старину Судак (см.). У нас долго был в ходу термин "гость суражанин" (см.  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
3. суровец — суровец м. местн. Квас, приготовляемый из муки.  Толковый словарь Ефремовой