Значения в других словарях жаренина — Русское блюдо из толченой картошки, смешанной с крутой гречневой кашей и молоком и смазанной сверху яйцом, а затем запеченной на сковороде с маслом или салом. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) *** Кулинарный словарь