вышкварки вы́шкварки ВЫШКВАРКИ ж. мн. орл. вор. вытопки, выварки, выжарки, подонки. Толковый словарь живого великорусского языка
Значения в других словарях вышкварки — вышкварки мн. местн. Выжарки, вытопки, шкварки. Толковый словарь Ефремовой