вышкварки вышкварки мн. местн. Выжарки, вытопки, шкварки. Современный толковый словарь русского языка
Значения в других словарях вышкварки — ВЫШКВАРКИ ж. мн. орл. вор. вытопки, выварки, выжарки, подонки. Толковый словарь Даля