настаивание в горячей жидкости
Компоненты блюда не варят в кипящей воде или жидкости, а настаивают в них, например, яйца-пашот
***
Кулинарный словарьКомпоненты блюда не варят в кипящей воде или жидкости, а настаивают в них, например, яйца-пашот
***
Кулинарный словарь