кабартма

Татарское традиционное блюдо — жареные в масле лепешки.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

жареные в масле лепешки (татарское).

***

Значения в других словарях

1. кабартма — Лепёшки, жаренные в масле, у татар.  Этнографический словарь
2. кабартма — кабартма́ "вид блинчика", казанск. (Мельников). Из тат., тур. kabartma "блинчик из кислого теста" (Радлов II, 443).  Этимологический словарь Макса Фасмера