агаран

Термин туркменской кулинарии. В Туркмении так называют сливки с верблюжьего молока.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

у туркмен, сливки с верблюжьего молока

***

Значения в других словарях

1. агаран — Сливки, снятые с верблюжьего молока, у туркмен. ср. айран  Этнографический словарь