витрификация

ВИТРИФИКАЦИЯ — переход цитоплазмы в стеклоподобное, аморфное состояние при резком и сильном понижении температуры без образования внутриклеточного льда. При этом не увеличивается объем клеточного содержимого и не происходит механическая деформация и повреждение клетки, как в случае льдообразования.

Значения в других словарях

1. Витрификация — (от лат. Vitrum — стекло и facio — делаю, превращаю) переход жидкости при понижении температуры в стеклообразное состояние. У растений и животных, а также в их изолированных органах и тканях В. наступает при резком охлаждении (ниже —20 °С).  Большая советская энциклопедия
2. витрификация — орф. витрификация, -и  Орфографический словарь Лопатина
3. витрификация — [лат. vitrum стекло + facere делать] – остекление  Большой словарь иностранных слов