уквашивать

уквашивать несов. перех. разг.

Доводить до надлежащей готовности в процессе заквашения; проквашивать.

Источник: Современный толковый словарь русского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. уквашивать — -аю, -аешь. несов. к уквасить. Малый академический словарь
  2. уквашивать — УКВАШИВАТЬ см. Уквасить. Толковый словарь Кузнецова
  3. уквашивать — УКВАШИВАТЬ, уквасить квашню, тесто, капусту, молоко, квасить, дать укиснуть, сквасить в меру, довести до должной степени кислого броженья. уквашиваться, быть уквашену; укиснуть в меру. Молоко еще жидко, не уквасилось. Толковый словарь Даля