Blanc de noirs
(Франция)
белое вино, сделанное только из красного винограда.
(фр.) буквально "белое из черных": как правило, белое шампанское вино, изготовленное только из черных (красных) сортов винограда
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me