Жёсткое вино
Высококачественное вино с повышенным содержанием фенольных веществ. Жесткий вкус приобретают также вина, обработанные повышенными дозами сернистой кислоты.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Высококачественное вино с повышенным содержанием фенольных веществ. Жесткий вкус приобретают также вина, обработанные повышенными дозами сернистой кислоты.