Жесткое вино
Молодое, невыдержанное вино с избытком танина, который скрывает его достоинства.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- жесткое вино — Фр.- Reche. Вино с чуть менее высоким, чем в терпком вине, но все же чрезмерным уровнем танинов *** Кулинарный словарь
