Ассамблирование
(по-французски assemblage)
соединение нескольких вин или спиртов, как правило, из одного апелласьона для получения нового продукта с улучшенными характеристиками
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- ассамблирование — АССАМБЛИРОВАНИЕ я, ср. assemblage. Соединение нескольких виноматериалов из одного апелласьона, как правило, с целью получения более качественного продукта. Купцов 2001. Словарь галлицизмов русского языка