нитраты
НИТРАТЫ, соли азотной кислоты (калийная, натриевая и аммиачная селитры). Используются в с. х-ве в качестве удобрений. Применение больших количеств Н. способствует накоплению их в почве, воде и кормах. Уровень накопления возрастает во время засухи, недостаточном поливе, при внесении в почву повышенных количеств (свыше 120 кг/га) азотных удобрений, при нарушении технологии подготовки кормов (оставление клубней в отваре и скармливание последнего). Н. поступают в организм животных с кормами и водой также при нарушении правил транспортировки и хранения удобрений, вызывая отравления.
В почве, растениях, организме животных под влиянием оксиредуктазных ферментов Н. восстанавливаются до аммиака через стадию образования нитритов — солей азотистой кислоты, которые значительно токсичнее Н. Кроме того, при взаимодействии Н. и нитритов с аминами могут образовываться N-нитрозоамины. Токсич. действие Н. обусловлено блокадой железа в железосодержащих дыхательных ферментах, что приводит к острой гипоксии тканей. Отравление обычно протекает остро. У животных отмечают потерю аппетита, общую слабость, понос, нарушение координации движений, тремор мышц, учащённое дыхание и выраженный цианоз слизистых оболочек. В дальнейшем появляются судороги, наступает коматозное состояние и смерть. При хронич. отравлениях у свиней — аборты или поросята рождаются слабыми. Характерны метгемоглобинемия (шоколадный цвет крови), высокое содержание Н. и нитритов в крови и патологическом материале.
Лечение. Кр. рог. скоту и овцам вводят внутривенно 1 %-ный раствор метиленового синего (0,01 г сухого препарата на 1 кг массы животного). При необходимости инъекцию повторяют. Свиньям — внутривенно 2%-ный раствор метиленового синего (0,01—0,02 г сухого препарата на 1 кг массы животного). Профилактика: правильное хранение и применение азотных удобрений, при скармливании кормов, содержащих Н., рацион животных обогащают витамином А и каротином.
Значения в других словарях
- Нитраты — Металлов, соли азотной кислоты HNO3. Бесцветные кристаллические вещества; при обычной температуре устойчивы; при высоких температурах легко отдают кислород и являются в этих условиях сильными окислителями (например, 2К NO3 = 2KNO2 + O2). Все... Большая советская энциклопедия
- Нитраты — Соли азотной кислоты с анионом (NO3), необходимый элемент питания растений. Широко используется в сельском хозяйстве в качестве удобрений и в пищевой промышленности в качестве добавки. Экологические термины и определения
- нитраты — НИТРАТЫ -ов; мн. (ед. нитрат, -а; м.). [от греч. nitron — селитра] 1. Хим. Соли и эфиры азотной кислоты (применяются в технике, в медицине). // Азотнокислые соли аммония и некоторых металлов; селитры (широко применяются в качестве минеральных удобрений). Толковый словарь Кузнецова
- нитраты — НИТРАТЫ, ов (спец.). Соли и эфиры азотной кислоты, упор. в технике, медицине, а также (соли) как удобрение. | нитратный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
- Нитраты — Соли и сложные эфиры азотной кислоты (см. Крепкая водка, Селитры, Сложные эфиры.). Термин этот в русской химической номенклатуре (см.) обыкновенно не употребляется. П. Р. Δ. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
- НИТРАТЫ — НИТРАТЫ — соли и эфиры азотной кислоты HNO3. Соли — кристаллы; удобрения, протравы при крашении, компоненты взрывчатых веществ. Нитраты аммония, щелочных и щелочноземельных металлов часто называют селитрами (см. также Аммиачная селитра, Калия нитрат). Большой энциклопедический словарь
- нитраты — нитраты мн. разг. Соли азотной кислоты, содержащиеся в превышающем количестве в овощах, фруктах, злаках и т.п. Толковый словарь Ефремовой
