микробное число
МИКРОБНОЕ ЧИСЛО, микробиол. показатель гигиенич. оценки объектов внешней среды: воды, почвы, пищ. продуктов и предметов окружающей среды. М. ч. выражается количеством колоний, вырастающих на МПА в чашках Петри из 1 мл (для твёрдых тел из 1 г) исследуемого материала (для 1 см2 поверхности). М. ч. соответствует содержанию в исследуемом материале аэробных метатрофных мезофильных микроорганизмов, среди которых преобладают сапрофитные бактерии, участвующие в процессах разложения органич. веществ, попадающих в окружающую среду при загрязнении её животными. Число сапрофитных аэробов возрастает по мере загрязнения внешней среды и убывает в ходе её очищения.
В отличие от М. ч. существует понятие "общее число микробов" в исследуемом субстрате, определяемое прямым микроскопированием окрашенных препаратов.
Значения в других словарях
- Микробное число — Количественный показатель бактериальной зараженности окружающей среды, представляющий собой число выросших на мясопептонном агаре колоний, приходящихся на 1 мл жидкости, 1 г твердого вещества или 1 см2 поверхности исследуемого объекта или субстрата. Медицинская энциклопедия
