пахтать

па́хтать

с.-в.-р., вост.-русск., пенз., пёхтать – то же, арханг. (Преобр.). Вероятно, из фин. руöhtää "пахтать, сбивать масло", олон. püöhtä- – то же (Калима 184 и сл.). В пользу фин. происхождения этого слова говорит название чухо́нское ма́сло "сливочное м.", в то время как топленое масло называется ру́сское ма́сло. Другие производят слово па́хтать из фин. раhtаа "сгущать, давать затвердеть, застыть" (Грот, Фил. Раз. 1, 472; Преобр. II, 30).

Источник: Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. пахтать — П’АХТАТЬ, пахтаю, пахтаешь, ·несовер., что (спец.). «Сбивать из сливок или сметаны (масло). Хочу — с кашей ем, хочу — масло пахтаю.» погов. (что хочу, то и делаю). Толковый словарь Ушакова
  2. пахтать — пахтать несов. перех. Сбивать масло из сливок или сметаны. Толковый словарь Ефремовой
  3. пахтать — ПАХТАТЬ -аю, -аешь; нсв. что. Сбивать из сливок или сметаны. П. масло. ◁ Пахтаться, -ается; страд. Толковый словарь Кузнецова
  4. пахтать — Па́хт/а/ть. Морфемно-орфографический словарь
  5. пахтать — -аю, -аешь; несов., перех. Сбивать из сливок или сметаны (масло). Около открытых дверей погреба две бабы пахтали масло, вертя колесо с бочонком, в котором переваливалась и шлепала сметана. Подъячев, Среди рабочих. Малый академический словарь
  6. пахтать — ПАХТАТЬ, аю, аешь; анный; несов., что. Сбивать масло (из сливок или сметаны). Хочет с кашей ест, хочет масло пахтает (погов. о самодуре). | сущ. пахтанье, я, ср. Толковый словарь Ожегова
  7. пахтать — ПАХТАТЬ что, арх. пехтать, болтать, сбалтывать, сбивать, бить жидкость, встряхивая самый сосуд, либо мутовкою. Пахтают масло из сливок, сметаны. У нас не пахтают, а мешают масло, перетопив молоко. Толковый словарь Даля