хлорогенин

Значения в других словарях

1. Хлорогенин — Или хлорорубиновая кислота — сложное органическое вещество, содержащееся в марене и некоторых других растениях, разлагающееся при кипячении с кислотами на сахар и зеленое нерастворимое красящее вещество. А. П. Л. Δ. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона