велюте
сущ., кол-во синонимов: 1
- соус 45
Источник:
Словарь синонимов русского языка
на Gufo.me
Значения в других словарях
- велюте — Основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Используют как основу для приготовления супа-пюре с молоком или сливками. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) *** основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Кулинарный словарь