1. Этимологический словарь Семёнова

огурец

Древнегреческое – agourus (несозревший).

Слово «огурец» было заимствовано из древнегреческого языка в середине XIII в., хотя многим исследователям данная версия кажется довольно сомнительной. Некоторые из них говорят о заимствовании из восточных языков, но каких именно – установить до сих пор не удалось.

Древние греки употребляли в пишу плоды огурца неспелыми, отсюда и его название. Когда огурцы были завезены на территорию современной России, за ними сохранилось их изначальное название и способ употребления.

Похожие слова можно найти в датском (agurk), немецком (Gurke) и некоторых других языках.

Родственными являются:

Польское – ogurek.

Чешское – okurka.

Производные: огуречный, огуречек.

Источник: Этимологический словарь Семёнова на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. огурец — ОГУРЕЦ -рца; м. Огородное растение сем. тыквенных с небольшими продолговатыми зелёными плодами. Посадили весной огурцы. Какой сорт огурцов вы сажаете? Парник для огурцов. // Плод этого растения. Салат из огурцов. Заготовка огурцов на зиму. Толковый словарь Кузнецова
  2. огурец — Образовано суффиксальным способом от заимствованного из греческого, в котором agouros – "огурец". Этимологический словарь Крылова
  3. огурец — огуре́ц род. п. -рца́, диал. огуро́к, укр. огуро́к, блр. гуро́к, др.-русск. огурець, Домостр. К. 4, словен. ogûrǝk, польск. ogurek. Заимств. из ср.-греч. ἄγουρος "огурец", нов.-греч. ἄγουρος (Карпатос), наряду с более распространенным ἀγγούρι(ον) – то же. Этимологический словарь Макса Фасмера
  4. огурец — Огуре́ц/. Морфемно-орфографический словарь
  5. огурец — Род однолетних и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Включает ок. 30 видов, дико произрастающих в основном в Африке и Восточной Азии. Огурец посевной, неизвестный в диком виде, – однолетняя овощная культура, выращиваемая на всех континентах. Биология. Современная энциклопедия
  6. огурец — огурец м. 1. Овощное растение семейства тыквенных с продолговатым зелёным съедобным плодом. 2. Плод такого растения. Толковый словарь Ефремовой
  7. огурец — ОГУР’ЕЦ, огурца, ·муж. Огородное растение из семейства тыквенных с продолговатым зеленым плодом, идущее в пищу. Соленые огурцы. Толковый словарь Ушакова
  8. Огурец — (Cucumis sativus) однолетнее травянистое овощное растение семейства тыквенных. Корневая система состоит из стержневого корня (длина до 1 м) и боковых корней, расположенных главным образом в верхнем (10—30 см) слое почвы. Большая советская энциклопедия
  9. огурец — орф. огурец, -рца, тв. -рцом, р. мн. -рцов Орфографический словарь Лопатина
  10. огурец — ОГУРЕЦ м. огурчик, огурчища, огурчишка; огурок зап. южн. пск. огородный плод Cucumis Sativus, и самое растенье, огурцы. Покинутые на семена, старые огурцы, семянники или семянки. Соленые или квашеные огурцы. Свежепросольные огурчики. Толковый словарь Даля
  11. огурец — -рца, м. 1. Стелющееся травянистое огородное растение сем. тыквенных, с небольшими плодами. 2. Продолговатый зеленый плод этого растения. Соленые огурцы. Салат из огурцов. Малый академический словарь
  12. огурец — (Cucumis), род однолетних или многолетних растений сем. тыквенных. Цветки однодомные, однополые, насекомоопыляемые. Ок. 30 видов, гл. обр. в Африке, неск. видов в Азии. Нек-рые виды (в т. ч. дыню) выращивают на всех континентах ради съедобных плодов. Биологический энциклопедический словарь
  13. Огурец — В библ. времена садовый О. (Cucumis sativus) в Египте и Палестине не был известен, поэтому встречающееся только в Чис 11:5 евр. слово кишшу обозначает... Библейская энциклопедия Брокгауза
  14. огурец — Искон. Суф. производное от утраченного огур (см. фамилию Огуров, польск. ogurek), заимств. из ср.-греч. яз., где agouros «огурец» восходит к aōros «несозревший» (огурцы употребляют в пищу неспелыми). Этимологический словарь Шанского
  15. ОГУРЕЦ — ОГУРЕЦ — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства тыквенных, овощная культура. Ок. 30 видов, в основном в Африке. Огурец посевной — овощная культура (в плодах сахара, эфирные масла) на всех континентах. Большой энциклопедический словарь
  16. огурец — ОГУРЕЦ, рца, м. Огородное растение сем. тыквенных с продолговатым зелёным плодом. Парниковые огурцы. Солёные, малосольные огурцы. | уменьш. огурчик, а, м. Как о. кто-н. (1) о здоровом, хорошо выглядящем человеке; 2) совершенно трезв). | прил. огуречный ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  17. огурец — ОГУРЕЦ (Cucumis), род однолетних травянистых р-ний сем. тыквенных, овощная культура. Ок. 30 видов, гл. обр. в Африке, неск. видов в Азии. Нек-рые виды выращивают во мн. земледельч. р-нах ради съедобных плодов. Сельскохозяйственный словарь