ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ (сода, NаНСО3). Белая кристаллическая соль, которая разлагается в кислоте или при нагреве, с выделением углекислого газа, в связи с чем ее используют в составе пекарского порошка для придания пористости выпечным изделиям. Обладает слегка щелочной реакцией, что определяет вторую важнейшую область его применения: порошки и таблетки для нормализации пищеварения.
Источник:
Научно-технический энциклопедический словарь
на Gufo.me
Значения в других словарях
- Гидрокарбонат натрия — Бикарбонат натрия, питьевая сода, NaHCO3, применяется в порошках, таблетках и растворах при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях... Большая советская энциклопедия
