1. Орфографический словарь Лопатина

пассерование

орф.

пассерование, -я

Источник: Русский орфографический словарь Лопатина на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. пассерование — Пассер/ова́/ни/е [й/э]. Морфемно-орфографический словарь
  2. пассерование — ПАССЕРОВАНИЕ я, ср. passer. спец. Действие по знач. гл. пассеровать. Пассерование муки. — Лекс. БАС-1: пассерование. Словарь галлицизмов русского языка
  3. пассерование — Непродолжительное обжаривание мелко нарезанных овощей в небольшом (15 — 20% от их веса) количестве жира. Пассеруя овощи, их необходимо тщательно помешивать и следить, чтобы каждый кусочек был покрыт жиром. Кулинарный словарь
  4. пассерование — пассерование ср. Процесс действия по гл. пассеровать Толковый словарь Ефремовой