хоть лопатой загребай
(иноск.) — так много
Ср. Всяких (там) кореньев питательных и вкусных, фруктов, овощей и винограду хоть лопатой загребай.
Даль. Сказка о Рогвольде.
См. лопатой загребать.
Источник:
Толково-фразеологический словарь Михельсона
на Gufo.me