1. Малый академический словарь

мариновать

маринова́ть

-ную, -нуешь; прич. страд. прош. маринованный, -ван, -а, -о; несов., перех.

(сов. замариновать).

1.

Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад.

[Фирс:] В прежнее время --- вишню сушили, мочили, мариновали, варенье варили. Чехов, Вишневый сад.

2. перен. разг.

Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л.

Мариновать дело.

□

Вот кто, оказывается, выступал против него, вот кто наговорил редактору, будто он «маринует» острый материал! Авдеев, Номер газеты.

||

(сов. нет).

Задерживать кого-л. где-л., в каком-л. состоянии, звании, положении.

[Слезкина] вот уже четвертый год маринуют в звании подпрапорщика. Куприн, Свадьба.

— Что же это получается? Люди едут к вам за двести километров, а вы их маринуете в своей канцелярии. Закруткин, Плавучая станица.

[От франц. mariner]

Источник: Малый академический словарь на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. мариновать — МАРИНОВАТЬ mariner. 1. Приготовлять или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и др.), помещая их в маринад. БАС-1. В реках .. Словарь галлицизмов русского языка
  2. мариновать — Намеренно задерживать, откладывать решение исполнения чего-либо Словарь воровского жаргона
  3. мариновать — Пропитать маринадом *** Кулинарный словарь
  4. мариновать — МАРИНОВАТЬ -ную, -нуешь; маринованный; -ван, -а, -о; нсв. [от франц. mariner] (св. замариновать). 1. что. Приготовлять пищевые продукты, помещая их в маринад. М. грибы. М. яблоки. 2. Разг. Намеренно задерживать решение, исполнение чего-л. М. статью. Толковый словарь Кузнецова
  5. мариновать — МАРИНОВАТЬ, ную, нуешь; ованный; несов. 1. что. Заготовлять что-н. в маринаде (в 1 знач.). м. грибы. 2. (прич. не употр.), перен., кого-что. Намеренно задерживать кого-н., откладывать надолго решение, исполнение чего-н. (разг. неодобр.). м. дело. | сов. Толковый словарь Ожегова
  6. мариновать — МАРИНОВ’АТЬ, мариную, маринуешь, ·несовер. (к замариновать), что. 1. Заготовлять что-нибудь впрок, помещая в маринад, в раствор с уксусом и пряностями. Мариновать грибы. 2. перен. Толковый словарь Ушакова
  7. мариновать — мариновать I несов. перех. Приготавливать или консервировать пищевые продукты (плоды, овощи, рыбу и т.п.), помещая их в маринад 1. II несов. перех. разг. 1. Сознательно задерживать, надолго откладывать решение или исполнение чего-либо. Толковый словарь Ефремовой
  8. мариновать — маринова́ть Из франц. mariner или нем. marinieren, лат. marināre "класть в соленую воду" (см. Клюге-Гётце 377; Гамильшег, ЕW 592). Этимологический словарь Макса Фасмера
  9. мариновать — МАРИНОВАТЬ рыбу, мясо, плоды, готовить впрок в уксусе с пряностями. мариноваться, быть маринуему. Маринованье ср. длит. мариновка ж. об. действ. по знач. глаг. Мариновочный, к нему относящ. Мариновщик м. мариновщица ж. кто занимается мариновкою. Толковый словарь Даля