1. Словарь галлицизмов русского языка

филей

I.

ФИЛЕЙ I я, м. filet m. 1. То же, что филе (мясо). БАС-1. Тонкий, толстый филей в делении туши мяса. НИТ 4 381. Филеи из глухаря маринованные с гарниром. filet de coq de bruyère mariné sauce piquante. Радецкий 1855 3 34. Фарш гротан из телячьих печенок. Изрезать тонкими филеями нужное количество печенки телячей распустить на сотейнике масла, .. снабдить по вкусу солью и толчеными пряностями, покрыть сверху тоненькими пластами шпику и поставить в легкую печку, дабы печенки изжарились без колера, — когда будут готовы, остудить, изрубить вместе со шпиком, прибавить немного сырах филеев из дичи, .. истолочь мелко в каменной ступе, потом протереть через частое сито. 1852. Радецкий 1852 1 307.

2. прост. То же, что филей II 4. Бабе Зине и Марии Ивановне понравилось больше Венера задом — и поаккуратнее, не такой бабий филей. В. Ломов Мурлов. // Сиб. огни 2000 3 73. — Лекс. Ян. 1806: филей (виток, сетка); САН 1847: филей.

II.

ФИЛЕЙ II я, м. filé m. обл. Скатерть ажурной вязки. Раньше филей был, а теперь скатерть. + Филеи крючком вязали. Сл. Урала Доп.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. филей — -я, м. То же, что филе 1 (в 1 знач.). Перед витринами мясных лавок, где в бумажных кружевах разложены окорока, филеи, --- — неизменная толпа. А. Н. Толстой, Эмигранты. Малый академический словарь
  2. филей — Анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например лангета. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. Кулинарный словарь
  3. филей — орф. филей, -я Орфографический словарь Лопатина
  4. филей — Филе́/й/. Морфемно-орфографический словарь
  5. Филей — I. • Philaeus, Φιλαῖος сын Аякса Теламонского и Текмессы, брат Эврисака, вместе с которым он, по сказанию, уступил афинянам за право гражданства в Аттике доставшийся им от деда остров Саламин. Hdt. 6, 35. Plut. Sol. 10. II. Словарь классических древностей
  6. филей — ФИЛЕЙ, я, м. То же, что филе2 (в 1 знач.). | прил. филейный, ая, ое. Филейная часть. Толковый словарь Ожегова
  7. филей — ФИЛ’ЕЙ, филея, мн. нет, ·муж. (от ·франц. filet) (спец.). То же, что филе2 в 1 ·знач. Толковый словарь Ушакова
  8. филей — ФИЛЕЙ -я; м. = Филе (1.Ф.; 1 зн.). Толковый словарь Кузнецова
  9. филей — См. филе Толковый словарь Даля
  10. филей — филей м. 1. Мясо высшего сорта из средней, хребтовой части туши; вырезка, филе I 1. || Мясо боковых частей домашней птицы или дичи. || Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой
  11. филей — филе́й филе́. Из франц. filet – то же. Этимологический словарь Макса Фасмера