1. Словарь галлицизмов русского языка

спаржа

СПАРЖА ы, ж. asperge f., ит. sparagio <�гр. asparagos. 1. Многолетнее растение сем. лилейных с листьями в виде чешуек и сильно развитым корневищем. БАС-1. Место вскопать для спаржей должно глубиною больше аршина, и вместо выбросанной земли накласть перегорелаго коровьяго навозу. Сад 239. // Сл. 18 4 192. Итак все наши тебе новости глуховские, время стоит хорошее и спаржи уже начинаются. 1766. Румянцева Письма 57. Поросший травой луг, на нем много дикой спаржи и южных растений, мне не знакомых. Бэр 72. Спаржа аптечная (asparagus officinalis). Бэр 470. Видеть во сне спаржу — означает благоприятные обстоятельства и послушание детей. Во сне 404. ♦ Декоративная спаржа. Комнатное или оранжерейное растение с пышной красивой зеленью; аспарагус. БАС-2.

2. Один из видов этого растения, возделываемый как овощ, а также подземные побеги его, идущие в пищу. БАС-1. Зелень: шпинат, щавель, с яйцами или карбонатами, салаты разные, шпаргии, артишоки, раки и бобы турецкие. 1775. Расписание кушаний придворного архитектора А. Ринальдини. // ТМ 1996 4 60. Салаты .. могут быть делаемы из разных трав и кореньев, как то крессу, спаржи, селлерею, земляных яблоков. 1784. ТВЭО 5 25. Среди застольного раздола Предстала роскошь éprouvettes, В обеденном концерте соло, В обеденной поэме цвет. Роскошный, лакомый, прелестный, Времен новейших нежный плод, Краса всей зелени известной, Друзья! взгляните: спаржа! вот Она красуется на блюде! Как манит негой в пышной груде, Как зеленеют стебельки, Как пар от них роскошно веет. 1838. Филимонов Обед. // Ф. 188. — Суп потафе-с, пирожки птипатэ-с, на холодное пойдет фрикандо-с, соус филэ-с рябчиков на хрустатиках, вместо спаржи коренья-с, жаркое уж известно, а уж пирожное позвольте сделать кондитерскую кисею батистом; уж деликатнее ничего не может быть-с. Вельтман Новый Емеля. // В. 1989 328. || В сравн. Корень <�манной травы> отпускает <�отводки> .. в подобии молодой выходящей из земли спаржи. ТВЭО 50 158. // Сл. 18 2 194. Я похудел и вытянулся как спаржа. Вигель 1 149. Во всякое время <�в этой группе молодых гвардейских офицеров> можно было слышать сетования против тогдашних < 40 -е гг.> молодых людей, как статских, так и военных; их величали сосульками, кисляками, разварной спаржей, черносливцами. Д. Григорович Мой дядя Бандурин. // РВ 1892 1 56. Он имел сына, белого и длинного, как спаржа, игравшего на скрипке. Боголюбов Зап. 41. — Лекс. Лекс. 1762: спаржи; Нордстет 1782: спаржа.

Источник: Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС. Николай Иванович Епишкин, 2010. на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. Спаржа — (Asparagus) род растений семейства лилейных. Многолетние сильно ветвистые травы, полукустарники и лианы. Листья редуцированы до чешуй, в пазухах которых сидят сильно видоизменённые веточки (кладодии (См. Большая советская энциклопедия
  2. спаржа — -и, ж. Травянистое огородное растение сем. лилейных, овощ, а также толстые белые подземные побеги его, идущие в пищу. [От франц. asperge] Малый академический словарь
  3. спаржа — Одно из самых ранних огородных растений, которое можно есть с 18 апреля до 20 июня. Позже этого срока спаржа уже становится невкусной, теряет нежность. Кулинарный словарь
  4. спаржа — орф. спаржа, -и, тв. -ей Орфографический словарь Лопатина
  5. спаржа — Спа́рж/а. Морфемно-орфографический словарь
  6. спаржа — СПАРЖА (Asparagus), род многолетних трав, полукустарников, лиан сем. спаржевых, овощная и декор. культура. Известно ок. 150 видов; в СССР — ок. 30. С. лекарственная (A. officinalis) распространена на всех континентах; в СССР — в центр. и юж. р-нах Европ. Сельскохозяйственный словарь
  7. спаржа — (Asparagus), род растений сем. спаржевых (Asparagaceae) порядка лилейных. Многолетние сильно ветвистые травы, полукустарники и лианы. Плод — ягода. Ок. 150 видов, в Ст. Свете, преим. в засушливых областях; в СССР — ок. 30 видов, в Европ. части, Ср. Биологический энциклопедический словарь
  8. спаржа — Род многолетних травянистых растений, полукустарников и лиан сем. спаржевых. Включает ок. 150 видов, дико произрастающих в основном в Евразии. Биология. Современная энциклопедия
  9. спаржа — СП’АРЖА, спаржи, мн. нет, ·жен. (от ·лат. asparagus). 1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (бот.). Толковый словарь Ушакова
  10. спаржа — СПАРЖА -и; ж. [от франц. asperge] Травянистое растение сем. лилейных с тонкими чешуйчатыми листьями, молодые побеги которого употребляются в пищу; сами такие побеги. ◁ Спаржевый, -ая, -ое. С-ая рассада. С. суп. Толковый словарь Кузнецова
  11. спаржа — СПАРЖА ж. растен. Asparagus officinalis, в диком виде: холодец, холодок, заячий холодок, сорочьи глаза, мухоморник, мухоморье, подсов, чертова борода, сосенка, журавлиная ягода, пестик, какушка, громовый корень, перекати-поле или перекатичник. Толковый словарь Даля
  12. спаржа — Спаржи, мн. нет, ж. [от латин. asparagus]. 1. Растущее в степях и полупустынях растение с малозаметными листьями в виде чешуек (бот.). 2. Выросшие в темноте толстые побеги одного из видов этого растения, употребляемые в пищу в разваренном виде. Большой словарь иностранных слов
  13. СПАРЖА — СПАРЖА — род многолетних трав, полукустарников и лиан семейства спаржевых. Ок. 150 видов, преимущественно в Евразии. Спаржа лекарственная — овощная культура (в молодых этиолированных побегах сахара, белок, витамины С, В, каротин) на всех континентах... Большой энциклопедический словарь
  14. спаржа — спа́ржа Заимств. из ит. spáragio, мн. spáragi – то же; см. Преобр. II, 364. Менее вероятно посредство нем. диал. Spars, которое как будто ограничивается югом (Клюге-Гётце 571; Марцель 1, 463 и сл.). Источником этих слов является лат. аsраrаgus от греч. Этимологический словарь Макса Фасмера
  15. спаржа — спаржа ж. 1. Многолетнее растение семейства лилейных с листьями в виде чешуек и сильно развитым корневищем. 2. Один из видов такого растения, возделываемый как овощ. || Его подземные побеги, идущие в пищу. Толковый словарь Ефремовой
  16. Спаржа — (Asparagus L.) — родовое название растений из семейства спаржевых; известно до 100 видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в более сухих климатах. Наиболее распространенный вид Asparagus officinalis L., обыкновенная С. Одни виды... Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  17. спаржа — СПАРЖА, и, ж. Травянистое растение сем. лилейных с тонкими чешуйчатыми листьями, толстые беловатые молодые побеги к-рого, выросшие под землей, употребляются в пищу. | прил. спаржевый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова